В ПМФИ нескольких лет изучают возможности получения различных клеточных продуктов из виноградных улиток

Известно, что моллюск крайне чувствителен к экологическим условиям и климату. И за несколько лет исследований выяснилось, что слизь (муцин) улиток, выращенных в  условиях предгорий Кавказа,  обладает уникальными свойствами.

В опытах участвовали также породистые улитки из Ливана и с Кипра. По сравнению с полученным от них муцином, муцин улиток нашего региона выигрывает по содержанию биологически активных веществ. Вероятно, это связано с особыми  климатическими условиями, перепадами температур, потенциально подстегивающих  защитные функции организма моллюска. Поэтому доля биологически активных веществ выделяемой слизи возрастает.

Сегодня целью молодых исследователей ПМФИ является подбор  оптимальных  стимуляторов (раздражителей), чтобы  получить максимальное количество клеточного экстракта улитки. Также ребята сосредоточили свое внимание на  разработке технологии очистки и концентрирования муцина, чтобы получить из него порошок  наилучшего качества.

Слизь улиток давно нашла  своё применение в косметологии и медицине. Муцин богат высокомолекулярными компонентами (гликопротеиды), способными значительно интенсифицировать обмен веществ в коже человека. В результате быстрое заживление ран, выравнивание тона кожи, повышение упругости и тургора.